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长阳丁桂鱼

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      丁桂鱼在营养价值上,其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高(18.85%),尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。

     欧洲丁桂鱼(金鲑鱼、丁鲑鱼、丁鱼岁[T.tinca]、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼),隶属于鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,原产于欧洲,有皇家宠鱼之称。该鱼生存温度0-41℃;在营养价值上,其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高(18.85%),尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。该鱼共有绿、黄、蓝、白等多种表现色,但主要推荐金色丁桂鱼。此鱼形态优美,体形略呈园筒形,身体被极端细小而致密的鳞片。既是鱼中食用佳肴,又是养殖、观赏、垂钓极品。


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