土家特产_酱腌干菜
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酱腌干菜
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新鲜豇豆洗干净,摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中,放生姜几片,干辣椒几片(新鲜辣椒会烂),放一点花椒,一个八角,一点小茴,然后一定要放冷透的开...
酸豇豆
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豆豉土家人爱吃豆豉,家家争着做。秋末冬初,是做豆豉的好时节。鼓鼓的黄豆粒挑选好,洗干净,浸泡一夜便可上锅煮。熟了,豆粒黄亮亮的,香气四溢,吃一粒,又香...
豆鼓
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霉豆腐霉豆腐,北方人一般叫豆腐乳。三北民间称白豆腐乳,是与咸枪蟹、“苋菜姑”齐名的三大“敲饭榔榫”之一。三北农家一般都有自制霉豆腐的习惯。  制作方法...
霉豆腐
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龙山大头菜龙山县名特酱菜制品,于清光绪言二年(1876)由当地腌菜师傅晏铁山所创制。后被龙山籍京官宴拔贡携之至京,进贡皇室,深受赏识,自此被列为贡品,...
龙山大头菜龙山大头菜
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印江红皮酸玉荷...
印江红皮酸玉荷印江红皮酸玉荷
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