村镇行：我带上你，你带上嘴，一起到磨市峰山?山胡椒克..._峰山村_长阳论坛

左公冷禅

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12小区楼长
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发表于：2017/5/8 22:19:54
来自：湖北

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视频：村镇行之走进磨市峰山山胡椒采摘节

纵然吃遍山珍海味，让人魂牵梦绕的，依然是小时候妈妈做的饭菜味道；从山里走出来的孩子，他们的根永远系在故乡。对真正的食客而言，探寻记忆中美味的脚步从未停止过...

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峰山村集镇

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峰山村委会所在地

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峰山村貌一角(采摘节举办地）

去年以来，全县创建全国全域旅游示范区的决策已广泛开展，磨市镇党委、政府高度重视，充分考虑了各村的优势资源，围绕“特色农业大镇”的建设，深入推进了“一村一品”战略，鼓励发展传统优势产业，如乌峰玉片区的传统主导产业：山胡椒和茶叶等等，打造“生态旅游名镇”。

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峰山山胡椒园

从朋友处欣闻磨市镇峰山村在5号举办山胡椒采摘节，脑子里迅速回忆起那散发着奇异芬芳、口感独特、味道通透的山野味道，于是，约上小伙伴，来了一场说走就走的旅行。

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一条蜿蜒小道，载我们驶向那梦牵魂绕的地方，那山，那水，那熟悉的味道，在前方向我们招摇，一个个生动的影像在脑海浮现，心情的欢愉如同怀揣一只小鸟。转过了十八道弯，目的地峰山村就到了眼前。那里已经聚集了很多“蓄势待发”的朋友。活动现场负责人许洪玉介绍说待会人都到齐了，等举行完仪式就可以正式到椒林参加采摘体验，享受乡野劳作的乐趣了。

采摘节启动仪式现场

峰山村椒农担纲主持

椒农欢快的采椒舞

热情的村民及游客

磨市镇副镇长陈玲、村书记罗琼、山胡椒种植户代表刘祖品先后上台作了现场发言，三位首先向此次前来参加山胡椒采摘节的朋友们表示了热烈的欢迎，然后各自从不同角度阐述了一些相关问题。最后由陈玲镇长宣布此次活动正式启动，杨美芳等椒农代表广场舞爱好者给大家呈现了一支劲辣热舞《山里人乐得好潇洒》，舞出了劳动人民的激情与幸福，舞出了生活的美好与富足。

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磨市镇副镇长陈玲讲话

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峰山村支书罗琼介绍山胡椒产业发展现状及未来展望

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椒农代表刘祖品发言

之后大家陆续下到田间地头，开始了满心欢喜摘山胡椒。五月明媚阳光，树影斑驳、一簇簇一团团的山胡椒挂满枝头，和绿叶一起郁郁葱葱，风一吹微微摇动，像是在向我们微笑致意。

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采椒体验队

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游客到山胡椒园体验采摘

我们一行人很多人配有专门的竹篓，是当地匠人精心编制的，小巧美观，计划用来装摘下来的山胡椒，但当地的专业班子每个人带的却是一把很大的弯钩彩虹伞，一时绿色田野上的色彩立马就丰富起来了，五颜六色，缤纷艳丽。

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椒园美如画

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椒农的家

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处处见椒林

采摘时，只见她们将雨伞撑开，倒挂在树干或枝条上，一手抓住枝条的末梢，另一手握住树枝，同时，沿树枝生长的反方向，将果实和树叶轻轻一捋，山胡椒就全部落到雨伞里了，效率之快，让我们这些外行自叹不如，难怪说“隔行如隔山”、“三百六十行，行行出壮元”，此话实在不假。

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椒农向从艳告诉我们，这种逆向带叶采摘法，可以在不伤及枝条和果实的前提下，大大提高采摘效率，同时通过这样给山胡椒树人工剪叶，来年的挂果率也会更高。

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快来！这里有不少！

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峰山真是个到处是宝的好地方，在采摘野生山胡椒的田埂边，我们还发现了大片纯天然无污染的野生刺泡，红得耀眼，像一个个小太阳，张扬地缀在枝头，摘一颗放进嘴里，轻轻一咬，汁水满口，清香甘甜，想着孩子吃到这市场上买不到的美味时，是怎样欢呼雀跃的表情呢，腾出随车的矿泉水瓶，将眼前的这一粒粒红尽收囊中。

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为了口吃的，我们容易吗！？

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我为峰山树莓代言

山胡椒地里的朋友们，三五个人一组，摘得正欢，一边欢声笑语的聊天，手里的活计也没有纳下，不一会儿工夫，已经“战功累累”，本打算再“大战三百回合”，好好过把瘾，但午间的日头太毒，实在扛不住，大家只能陆陆续续回到了农家乐辟阴。

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大家找来一张偌大的干净布，将刚采摘的带叶子的山胡椒通通倒在布上，开始精加工，把叶子和附在山胡椒尾巴上的梗摘掉，别看刚回来时的满袋满篓，等摘掉了叶子，剩下的不到三分之一，不过留下来的都是干货了。

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去叶选果

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按斤付费

腌制山胡椒的程序很简单，将摘好的山胡椒，用水仔细清洗、沥干后，挑选洗净的新鲜大蒜，用刀轻轻拍碎，去了皮，再加入适量的辣椒、盐、醋等调料，淋上炸熟、冷却之后的植物油，腌制一小会儿，一道简单美味的时令开胃菜就完工了。当然今天的农家乐土家菜自然少不了这道美味。

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椒园农家乐里的饭菜

柴火灶、生铁锅，这对传统土家美食的黄金搭档，再配以厨艺高超的土家大厨，制作出来的土家风味菜，让人光看看就足以垂涎三尺了，更要命的是主人竟然还配置有白云边，这逼格，这品味，到底还让不让人好好玩耍了嘛！

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山胡椒鲜食

腌制的山胡椒一入口，似乎一下子就调动了所有的味觉神经，一种独特的清香开始刺激人的味蕾，随着咀嚼山胡椒的果柄和果实而愈发强烈、通透、舒适，那种久违的记忆中的味道就这样被悄无声息的唤醒了。

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山胡椒的加工与储藏

山胡椒叶同样有妙用，适量面粉加水加鸡蛋拌匀，选取鲜嫩的山胡椒叶做芯，油炸。这种煎饼外酥里脆，叶子的清香被保存得很完整，吃来砰砰带劲，满口余香。

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山胡椒成了城里人喜爱的美食

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县城“巴王楼”品尝到的山胡椒风味小吃

如今，在磨市镇的峰山和玉宝、乌钵池等村，山胡椒经过人工培植，已实现大面积规模化种植。这样一来，大自然在更方便地为人们提供山胡椒美食，促进村民增收致富的同时，也让更多的人有机会亲身体验采摘的乐趣，品尝这来自土家山乡的健康美食。

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农田种植的山胡椒树

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路旁培育的山胡椒树

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山地林间发展的山胡椒树

诚如罗书记所言：“我们举办此次山胡椒采摘节，意在以湖北鄂西风情旅游发展有限公司为媒，以节会友，以诚招商，打响山胡椒采摘休闲品牌，做到现代化农业观光、文化旅游与产业脱贫有机结合，丰富广大村民及旅游爱好者的生活，全方位、多元化宣传展示美丽乡村风采，给广大椒农种植户搭建一个信息平台，让山胡椒种植户腰包鼓起来，同时通过各路朋友的支持与宣传，把峰山的山胡椒产业推向县外、市外甚至省外，来促进和壮大产业的发展。”

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走在村头，随时可能碰见采摘山胡椒的村民

据了解，峰山村的山胡椒合作社正在筹备组建、积极争取政策和资金支持建设鲜椒加工冷存厂房，随着专业团队的组建，有了稳定的市场和可靠的收入保障，村民的种植热情也会更加高涨。集合全体村民的共同智慧，共谋发展，才能抓住机遇，应对挑战，把峰山的茶叶、山胡椒产业做大做强。

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家家有椒林年年丰收景

近几年来，峰山村在村委班子的带领下可以说是发生了翻天覆地的变化，基础设施逐步完善、村容村貌极大改观，整村推进和精准扶贫精准脱贫的战略稳步实施、产业发展也日趋成熟。山胡椒采摘节的举办和皂果树茶厂的建设将给峰山村的发展带来新的机遇和挑战。

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山胡椒园有美景

有理由相信，此次活动一定会成为峰山村民与社会各界朋友加强了解、增进友谊，共谋发展的桥梁与纽带，给大家留下最美好的回忆。相信随着时间的推移，峰山村人民充分利用这些优势资源，做出成绩和亮点，做到“产业富民”，实现“游客采摘怡情、农民种植致富、产业以节扬名、地方依托发展”的目标向外发出峰山山胡椒的名片，吸引广大乡村游的爱好者来到峰山村做客。

采椒小助手

预计本次山胡椒节将持续到5月28日左右，目前，峰山村山胡椒采摘体验以山胡椒种植中心户以及农家乐为接待联络站点，微友有兴趣前往体验，可以通过以下方式联络：

峰山村委联络员：

杨美芳15671035338

毛爱龙 15090888854

山胡椒种植中心户：

一组陈支会 15072553518

二组邓君丽 18671441128

三组龚天荣 15971656650

四组刘祖品 13177075349

五组熊振清 13872575975

向从艳 13177073249