主题: 五峰人现在依旧爱喝茶，却弄丢了这个土家喝茶的习俗....

土家人好客，来了客人第一件事情就是把客人请到在火坑旁坐下泡茶喝。喝茶离不开一只煨茶罐和铜水壶，这是土家茶俗最为显著的特色。

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 土家农户屋里一般都挖砌一个火坑，从樑上吊一个铁丝绳勾，勾上挂一个铜壶，既取暖又烧水。由于长年久月的柴火熏，铜水壶都熏得黑漆漆的，上面还结着一层厚厚的黑锅巴，但这丝毫不影响我们土家人对它的感情。

 妈妈常指着家里的黑水壶对我说：“这个水壶的年纪还是大你的呢！到今年都已经35年了！”言语间那种珍惜的感情不言而喻。土家煨茶罐是陶制的，上下稍小，中间稍大，后有握柄，顶部开口，前方有向外突出的小槽，便于倾倒茶水，其形态如笑弥勒，简约但不简单。 

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家里来了客人，主人把客人安顿好，马上拿柴生火。用吹火筒把火吹的旺旺的，把壶中的水加满烧开，然后拿一个陶罐罐抓一把茶叶放入在火上慢慢烤，一边烤一边摇，这样使茶叶受热均匀，待茶叶烤香时马上把开水冲进去，然后盖好盖子。只听得“滋啦”一声响，这时一股茶香氤氲而出，满屋香气，细润绵长，使人悠然自得，万般陶醉。

两三分钟后，主人拿来茶杯，用水洗干净，还要拿到袖口上擦几下。首先倒茶给客人喝，先从客人中的长者来。倒茶是有讲究的，要用右手面对着客人到，而且一般只能倒半杯，倒满了是对客人的不敬。土家人认为，喝茶是喝味道喝感情的，半杯就够了。敬茶的时候要双手奉上，表示对客人的尊敬。 

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客人的茶快喝完的时候要及时续水。然后就是边喝茶边聊天，互相问问农事和牲口的情况，家里的亲人是否都还康健等。然后就是天南海北的"日白讲经"，谁家的媳妇怀孩子了，那家的老人刚刚西去了什么的。一会儿高兴，一会儿唏嘘，一会儿感叹…… 

现在农家发展了，泡茶也没有原来那么讲究了。来客了，拿开水瓶里的水往一个小玻璃杯里冲一杯茶就招待客人了，茶还是那个茶，人还是那些个人，但我还是怀念那种用黑水壶烧水，茶罐罐泡茶喝的日子。喝上一杯茶，然后和老人"日白讲经"，其乐融融啊！

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