芒种：家家麦饭美，处处菱歌长_文苑微博 _长阳论坛

武柠檬

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发表于：2020/6/5 15:21:25
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二十四节气·芒种

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6月5日12时58分，迎来芒种节气。

此时，仲夏已至，北方麦黄，江南梅熟。

出自《故宫知时节：二十四节气?七十二物候》

什么是芒种？

芒种一词最早出现在《周礼·地官》中：“泽草所生，种之芒种。”意思是说，只要能长草的水田，都可以种麦子或者稻子。当然，这句话中，是读作芒种（zhǒng），芒种泛指长着芒刺的各种谷物。

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那么，芒种节气是什么意思呢？

元代吴澄的《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”从主要粮食作物来看，是：有芒的麦子该收了，有芒的稻子该种了。所以芒种时节是“亦稼亦穑（sè）”，又得收，又要种。谚语说：“杏子黄，麦上场，栽秧割麦两头忙。”所以芒种，也经常被人写成“忙种”。虽说是收和种两头忙，但芒种节气的名称本义，重点是种，节气名称更侧重于前瞻性地提示人们赶紧种，千万别错过天时。

谚语说：“芒种后见面”，不是说咱们芒种之后见一面，而是芒种之后收完了麦子，打完了麦子，我们就可以见到新面，吃到新面了。所以到了芒种，人们终于熬过了青黄不接的时段，虽然忙，但是心里踏实了。

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唐太宗诗云：“和风吹绿野，梅雨洒芳田。”我觉得可以作为芒种节气的主题诗。

此时的江南虽然已经进入夏天了，但人们经常感觉过的是假的夏天。按照宋代范成大的说法，是“连雨不知春去，一晴方知夏深”。因为老在下雨，所以都不知道春天什么时候走了。等到天晴了，才忽然发现，恍然已是盛夏。

为什么会这样呢？因为梅雨。

梅雨，是冷暖气团之间战略相持的产物，因发生在梅子黄熟的时节，所以名曰梅雨。

自古以来有很多物候与气候“二合一”的词汇，例如梅雨、桃花水、麦秀寒、裂叶风等等，而梅雨是其中知名度最高的一个。

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梅雨，很容易被想象成暗无天日的阴雨，很容易被脸谱化。实际上，梅雨时节的天气往往是忽晴忽雨，谚语说：“黄梅天，十八变。”

人们虽然厌烦阴雨，甚至忌惮梅雨，但人们更懂得，梅雨期也正是“物长盈满”的好时节。梅雨是一种丰厚的赐予，“农以得梅雨乃宜耕耨（nòu）”，故谚云：“梅伏两场雨，有面又有米”，“连宵作雨知丰年，老妻饱饭儿童喜。”

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芒种时节，忙着收，忙着种，人们还要忙活一件事，就是应对夏天的虫、夏天的病、夏天闷热潮湿的气候。贾思勰《齐民要术》言，“五月芒种节后，阳气始亏，阴慝（tè）将萌，暖气始盛，虫蠹（dù）并兴……”人们需要“定心气而备阴疾也”，以平和的心态来防备湿热天气可能导致的各种疾病。尤其要“使志无怒”，不要让怒气郁积于胸。

芒种时节，物候是花的凋谢，气候是雨的增多，“半溪流水绿，千树落花红”。或许正是这样的景象令人心生感慨。时光仿佛如花飘过，似水流过。但仔细想来，“不但春妍夏亦佳，随缘花草是生涯”，春有花，夏有草，随缘便好。春日是良辰，夏日也是佳期，自是各有其美。

芒种一候“螳螂生”。古人认为芒种时节螳螂感阴气初生，于是破茧而出。螳螂是自然界的拟态专家，可以貌如花，形如竹，可以翠如夏草，枯如秋叶。芒种二候“?（jú）始鸣”。“劳燕分飞”，燕指燕子，劳指伯劳鸟，伯劳鸟就是“?”。芒种三候“反舌无声”。在古人眼中，伯劳鸟和反舌鸟是善鸣之鸟中的两类典型代表，伯劳鸟因阴气微生而啼叫，反舌鸟因阴气微生而收声。时至仲夏，花香已逝，鸟语渐稀。

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宋英杰趣解芒种三候

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诗意·芒种

落雨，闲敲棋子，焚香吐云。

放晴，作客农家，把酒话忙。

芒种，清风送麦，日日好日。

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时雨

宋·陆游

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

老我成惰农，永日付竹床。

衰发短不栉，爱此一雨凉。

庭木集奇声，架藤发幽香。

莺衣湿不去，劝我持一觞。

即今幸无事，际海皆农桑。

野老固不穷，击壤歌虞唐。

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约客

宋·赵师秀

黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。
有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。

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咏廿四气诗·芒种五月节

唐·元稹

芒种看今日，螳螂应节生。

彤云高下影，鴳（yàn）鸟往来声。

渌沼莲花放，炎风暑雨情。

相逢问蚕麦，幸得称人情。

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耕图二十一首·拔秧

宋·楼璹

新秧初出水，渺渺翠毯齐。

清晨且拔擢，父子争提携。

既沐青满握，再栉根无泥。

及时趁芒种，散著畦东西。

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夏日南亭怀辛大

唐·孟浩然

山光忽西落，池月渐东上。

散发乘夕凉，开轩卧闲敞。

荷风送香气，竹露滴清响。

欲取鸣琴弹，恨无知音赏。

感此怀故人，中宵劳梦想。

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芒种后积雨骤冷三绝·其二

宋·范成大

梅黄时节怯衣单，五月江吴麦秀寒。
香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫。

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芒种·民俗煮梅，送花神，安苗，

一收一种间，岁月的恒常与宽厚自现。

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送花神

“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。”《红楼梦》曾这样提到芒种祭花神的习俗，“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飖，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”“干旄旌幢”中“干”即盾牌；旄、旌、幢，都是古代旗子。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

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安苗

安苗是皖南在芒种期间的农事习俗，相传起源于唐末宋初，清道光末年渐兴盛。芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰。为表喜悦，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登与平安。

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开犁

浙江省云和县有“开犁节”，在芒种那天举办。当地流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，结果导致野草疯长，拯救了牲畜，却使农田被野草淹没，让农人无法耕种。上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日。过去把“开犁节”叫做“牛大王节”。

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打泥巴仗

贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县一带的侗族，在每年的芒种前后都会过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日。节日那天来到田间插秧，男女青年之间相互竞争，比谁动作快，场面非常热闹。秧苗插完后，小伙子们会故意挑衅，借故向姑娘们身上甩泥巴。姑娘们当然也不示弱，发起反击。双方都抓起田里的泥巴互相投掷，往往身上泥巴最多的，就是受对方青睐的人。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就会一起来到河边溪旁，边清洗边打水仗。

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青梅煮酒

《三国演义》第二十一回“曹操煮酒论英雄关公赚城斩车胄”中有如下描述：“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”“青梅煮酒论英雄”的典故就由此而来。“芒种夏至天，走路要人牵；牵的人要拉，拉的人要推。”芒种期间空气中的湿度增加，体内汗液无法通畅地发散出来，人在这个时节比较懒散。日常保养方面需注意多补水，适当午睡，还可以嚼一嚼煮过的青梅。青梅含有多种天然有机酸和丰富的矿物质，具有降血脂、消除疲劳、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等功效。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一起煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤。

林清玄盛赞，

“芒种，是多么美的名字，

稻子的背负是芒种，

麦穗的承担是芒种，

高粱的波浪是芒种……

有时候感觉到那一丝丝落下的阳光，

也是芒种。

芒种，是深深把光芒植根，

在某些特别的时候，我呼唤着你的名字，

就仿佛把光芒种植。”

春争日，夏争时，

栽培光阴，方不负己。