湖北三农观察 | 完善产业链，做好小龙虾“大文章”监利
中国人餐桌上的小龙虾，一半以上来自“千湖之省”的湖北。多年来，湖北省高度重视小龙虾产业发展，打造小龙虾特
色产业集群，完善小龙虾产业链条，大力发展小龙虾产业，如今，湖北小龙虾产业集群已成功跻身全国优势特色产
业集团建设名单，成为乡村振兴的支柱产业。
登录/注册后可查看大图（监利小龙虾）完善冷链物流，小龙虾销售进入“快车道”
5月8号中午，位于监利市朱河镇工业园开发区的“中国虾谷”——监利小龙虾交易中心一片繁忙，58家经营户的车间里，工人们抓紧时间分拣小龙虾，装冰打包，宽敞的广场上，来来往往的运虾货车进进出出。
登录/注册后可查看大图（监利小龙虾交易中心车间里，工人们分拣小龙虾）
监利市荣景虾仓董事长朱利飞说，这是每天最忙碌的时刻。每天有70多车的监利小龙虾从这里发往全国各地，现在发出去的小龙虾，晚上就可以“爬”上广东食客喝晚茶的餐桌。交易中心的建立不仅大大促进了当地小龙虾产业的发展，也提升了监利小龙虾的整体竞争能力。
“交易中心建立后，任何一位客户来下单，即使一家商户没有货，但几家商户一联合就能满足客户的各种需求。第二，商户集中，可以最大程度节约物流时间，极大地降低了小龙虾的死亡率。第三，就是为商户节约了运输成本，今年我们还准备引进航空运输。监利小龙虾品质优秀，现在通过规模化运作，监利小龙虾的口碑将越来越好。”朱利飞说。
登录/注册后可查看大图（监利小龙虾交易中心里，工人们将小龙虾装运上车）
在距离监利市100多公里的潜江市，中国小龙虾交易中心线下交易市场一片忙碌，一箱箱经过分拣后的鲜活小龙虾“坐”上冷链物流车正在向全国市场进发。虾农关洪波 忙乎了一上午:“今天起了200多斤虾，今天的价格卖的还可以，价格上涨了一点，今天卖的32块，我起了200多亩，这两天气温回升，产量比较高。”
登录/注册后可查看大图潜网集团市场拓展部总监李青青介绍，小龙虾交易中心线下共有300多个档口，近500多个商户。由于市场需求量大，今年小龙虾的整体行情确实要比去年好很多。除了线下交易，虾谷360平台线上交易同样火爆。
李青青说“随着气温的回暖，今年的小龙虾上市比以往提前了十多天， 目前我们采取了线上线下同步销售的方式，小龙虾日均销量已突破300吨，预计这个数据还会上涨，整个市场处于供不应求的状态。”
流通加工服务业壮大，虾农们经济收益成倍增长
湖北小龙虾产业发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步发展成为湖北省优势特色产业，已形成小龙虾苗种繁育、养殖生产、加工出口、流通物流、餐饮娱乐、电子商务的产业链条。
登录/注册后可查看大图（合作社社员正在将小龙虾打冰装箱）
监利市汴河镇匡老村养殖户徐幼堂是“监利养虾第一人”，1996年就开始进行稻田小龙虾野生寄养，随后成立监利市星兴湖水产养殖专业合作社，吸纳318户虾农发展“虾稻共作”新型种养模式，稻田综合种养面积已达11000多亩，合作社社员的收入达到每亩2500元至3000元。监利市不断壮大的流通加工和服务业，使得虾农们的经济收益成倍增长。
谈到这些，徐幼堂深有感触：“以前，都是那些小贩，价好他就来抢货，价不好的时候，他就不要。我们成立合作社，直接与市场对接，减少中间环节，方便了社员。现在的电商、冷链物流，包括加工行业的发展，对商品虾、库虾的销售有了很大的保障，各级政府在这方面做了大量的工作。”
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图监利市农业农村局副局长李诗模介绍，目前，监利市有大中型小龙虾物流企业6家，产地收购卖场约120家，年交易量过15万吨。全市小龙虾加工企业11家，加工量约10万吨。
登录/注册后可查看大图加强产业融合发展 助力乡村振兴
登录/注册后可查看大图在监利市鑫满堂红食品有限公司明亮卫生的车间里，工人们正在对收购的小龙虾进行分级、气泡和清洗。多条自动罐装生产线上，一盒盒经过烹饪加工、冷冻保鲜、真空包装、即热即食的调味小龙虾鱼贯而出。
登录/注册后可查看大图（监利鑫满堂红食品有限公司小龙虾深加工生产线）
监利鑫满堂红食品有限公司总经理罗跃新介绍“我们现在将过去的水煮改为油炸，第二采取液氮锁鲜，温度可以达到零下196度，极大地改变了产品的新鲜度，在产品的清洁方面，通过产品的多级清洗，将产品质量做到最安全，让食客吃得最放心。”
罗跃新说，通过强化产品质量和技术创新，完善小龙虾深加工产业，目前，公司加工生产的调味整只小龙虾单品的销售在行业内名列前茅，在高端消费市场占据一席之地。今年，公司将通过招商引资，继续扩大生产规模，将产值提升至10亿元，为进一步拉动监利市小龙虾产业发展助力。
登录/注册后可查看大图（监利市虾稻共作示范区）
登录/注册后可查看大图监利市既是“中国小龙虾第一县”，也是“中国水稻生产第一县”。作为稻田虾的发源地，全县虾稻共作面积已达到108万亩，“监利龙虾”被授予“2019年中国农产品百强标志性品牌”。进一步做大做强小龙虾产业，监利市农业农村局副局长李诗模认为：“第一要抓科技创新，推动科技成果的快速转换率，以华中农业大学‘双水双绿’试验基地的成果，引领全市小龙虾大面积的生产；第二是进一步巩固和提高加工业、冷链物流；第三是实现多层面的加工生产；第四是加强一、二、三产业融合发展，以监利市在全省领头实施的小龙虾产业集群项目为依托，借助节会品牌经济，全力打造监利龙虾的绿色发展公用品牌，提升种养业效益，为老百姓创收，为乡村振兴作出贡献。”
登录/注册后可查看大图（第三届湖北监利小龙虾节暨监利大米展销会上，监利小龙虾走向世界。）
登录/注册后可查看大图 “湖田虾稻乡 好水出好虾”。据湖北省农业农村厅统计，目前，湖北小龙虾产业集群拥有小龙虾养殖面积461.75万亩，总产量58.51万吨，有省级以上农业产业化龙头企业24家，省级以上农民专业合作社示范社24家，二、三产业产值逐年递增，成为湖北乡村振兴的支柱产业。（编辑 阿雄 刘联喜 龚剑 通讯员：胡雪飞 李诗模 李春红）
.jpg)
.jpg)
