金秋十月，秋风送爽。长阳二中校园里，葡萄酒芳香四溢，泡菜味齿颊留香，自制米酒香飘十里……空气中弥漫着甜美温馨的气息。
为落实生物新课标的教学理念、拓展教学的广度和深度、丰富学生的课余生活、提高学生生物学科的核心素养，在学校领导的大力支持，教科室、教务处以及第二党支部的指导下，高二年级生物组组织学生举行了制作葡萄酒、苹果醋及泡菜等传统发酵食品的活动。这场别开生面的实践活动于9月24日正式拉开序幕，历时一个多月，借长阳二中举办主题为“特色发展比亮晒 九峰山下拥未来”的第十七届体艺节暨学生素养比亮晒活动之际，于10月28日在学校文化广场进行成果展出。
成果一经展出，场面热闹非凡，葡萄酒的醇香、苹果醋的酸甜、泡菜的脆爽、米酒的香甜，吸引了众多老师和学生驻足品尝，活动成果获得了全校师生的一致好评。
青春献礼·砥砺奋进
同学们将精心挑选的葡萄搬运回来，进行称量、冲洗，剪梗、晾干，然后捏碎、装瓶，进行密封发酵。发酵初期由于酵母菌活动旺盛，会产生大量二氧化碳，所以要定时进行排气，以防玻璃罐破裂，发酵半个月左右开始进行第一次过滤，滤去葡萄皮，装罐，继续进行第二次发酵，继续等待半个月左右就可以品尝啦！
二
酿制苹果醋
同学们洗净发酵罐、晾干。用盐将苹果搓洗干净，去核切片，一层苹果片一层冰糖，装入发酵罐中，然后倒入米醋，最后加入少量柠檬片，进行密封发酵。
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登录/注册后可查看大图三
制作泡菜、米酒及创意果酒
同学们利用假期在家时间，根据书本的理论知识并结合生活实际经验，自制各种特色风味泡菜。
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登录/注册后可查看大图“做中学、用中学、创中学”
本次活动，让学生亲身体验微生物在日常生活中的应用，培养学生的创新能力和动手实践操作能力，让学生得到了知识的拓展和能力的提升，同时增强了学生的合作意识、责任意识和探究意识，是活动育人、快乐学习的一次具体呈现。。
登高望远，海纳百川。高二生物组也将继续以培养学生生物核心素养为目的，真正做到让学生在“做中学、用中学、创中学”，重视提升学生的思维品质，不断提高教育教学水平，争取再创佳绩！
图文：李颜艳
编排：文宗
一审：办公室
二审：罗庆华
三审：李红波
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