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主题: [推荐]长阳美食——十碗八扣

完美丽人
  • 完美丽人
楼主回复
  • 阅读：13130
  • 回复：8
  • 发表于：2012/11/18 8:42:05
  • 来自：湖北
  1. 楼主
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长阳美食——十碗八扣


   
   长阳土家族的传统盛宴就是“十碗八扣”，凡是红白喜事、款待贵宾“十碗八扣”都会出现。 

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　　“十碗八扣”中的第一碗称为“头子碗”，这第一道菜又名“全家福”（用肉膏、黄花和木耳做成的），最后一碗是虾米肉丝汤。其余八碗先在盖碗（比大碗小）内涂上油，放进食物、佐料，然后上甑蒸熟后，以大碗扣上颠倒过来。揭开盖碗，表面光滑的八道菜均呈倒扣的碗型。
  
guest42744
  • guest42744
  • 发表于：2013/11/22 21:55:44
  • 来自：湖北
  1. 6楼
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是哪家酒店呀
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