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主题: 好吃的回锅肉

鄂西情怀
  • 鄂西情怀
楼主回复
  • 阅读：6525
  • 回复：2
  • 发表于：2012/12/10 17:32:10
  • 来自：湖北
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好吃的回锅肉



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材料：

连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段

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鄂西情怀
  • 鄂西情怀
楼主回复
  • 发表于：2012/12/10 17:36:45
  • 来自：湖北
  1. 板凳
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6、下豆瓣酱
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7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
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8、放入青蒜段炒至断生即可
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