主题: “黄四姐”上海卖社饭宣传土家文化

                                “黄四姐”上海卖社饭宣传土家文化

    见到黄开英的时候，她那娇小玲珑的身段，白皙嫩润的皮肤，清亮高亢的话语，让人感觉她是一个大姑娘。然而她已年届四十，养育着一个13岁的女儿，是一位地地道道的土家族嫂子。 

    采访黄开英，是因为恩施市申报社节列入国家非物质文化名录遇到困难，需要补充一些资料。听说黄开英曾在上海卖过两年社饭，将吃社饭这一恩施土家族饮食习俗推广到外地，使恩施的社节文化走出山门，这正是恩施市需要在申报材料上向专家组推介的内容。 

    黄开英出生在恩施市太阳河乡李爸沟村，家中姊妹多，她排行老四，因此被叫做黄四姐。初中毕业后，她四处打工贴补家用，后来嫁到恩施城郊，丈夫在电力部门工作，以后又添了个聪明伶俐的女儿，一家人其乐融融。可生性好强的她，不甘心过围着丈夫孩子转的生活，决定外出打工，用自己的努力改变家庭经济状况。

    在以后的日子里，黄开英穿着绚丽的土家族服装，背着土家人的竹背篓，四处散发宣传单。自身的宣传招牌与宣传单上的文字影响，很快有了回报，订饭电话不停地打来，恩施土家蒿枝饭———社饭源源不断地送到上海人的手里。黄开英的恩施土家蒿枝饭一炮打响，生意红火，她不以此为满足，将原来5元一份的单一盒装社饭，改进为一份社饭外加一份荤菜、一份咸菜、一份汤的套饭，价格也升至8元一份，生意也更加火爆，有时一天要卖1000多份，扣除各项开支，月纯收入上万元。 

    2007年，黄开英放弃在上海卖社饭的生意，回到家乡，不仅仅是因为对家庭的眷顾，而是有了一定积蓄的她想有新的发展。如今她在恩施开了一家清洗空调公司，人更忙了，收入也更多了，但对在上海卖社饭的经历总是不能忘怀。 

    采访结束时，黄开英真诚地说，希望那些想致富的土家嫂子到大都市去卖社饭，不仅可以宣传恩施土家族的历史与饮食文化，也有钱可赚。如果谁想去，她可以提供一些帮助。