主题: 重庆石柱县举办土家美食文化节

                                     重庆石柱县举办土家美食文化节

    石柱县以“弘扬土家饮食文化，打造特色餐饮精品”为主题的2009年美食文化节，于9月27日在县城玉音广场举行启动仪式。 

　　重庆市商委副主任陈国华，重庆商务高级技工学校党委书记廖明江，县委书记、县人大常委会主任盛娅农，县委副书记、县长冉茂忠，县政协主席岳中焕，县委副书记吴立培，县委常委、副县长汤平，县人大副主任陈世福，副县长张乾方，县政协副主席秦荣华等出席了启动仪式。

　　举办此次美食文化节旨在弘扬土家饮食文化，打造特色餐饮精品，并以此推动全县餐饮及旅游业更好更快的发展。 

　　冉茂忠为仪式致辞，他说，此次文化节以“弘扬土家饮食文化，打造特色餐饮精品”为主题，以展示、比赛、表演、培训等方式，体现好吃、好喝、好玩、好看的特点，惠民促销，聚集人气，是展现石柱魅力、彰显土家风采的大舞台。他指出，这次文化节的举办，必将促进土家特色菜品大开发，推动土家特色饮食文化、石柱餐饮行业和第三产业大发展。

　　陈国华在开幕式上作了讲话，他说，石柱县举办土家美食文化节，既是庆祝国庆60周年的重大活动，又是扩大内需、促进消费的重要举措，同时，又为餐饮界搭建了一个相互观摩、相互学习、相互交流的平台，为广大消费者提供了一个了解餐饮文化、学习烹饪技术、品赏特色美食的机会。通过展示、比赛、表演、培训等活动，进一步营造石柱特色饮食文化氛围、打造石柱土家特色美食精品，推动石柱餐饮业上档升级，促进石柱餐饮产业规模化发展。他希望本届土家美食文化节能展出更多的精品，培养更多的厨艺人才，推出更好的特殊农家宴，为广大消费者提供健康、绿色、富有文化特色的餐饮美食，进一步推进石柱土家美食文化的创新和发展。 

　　“我宣布，石柱土家族自治县土家美食文化节开幕！”盛娅农宣布活动正式启动后，现场一片欢腾，鼓点阵阵，礼花漫天。随后，陈国华、廖明江、盛娅农、冉茂忠等出席仪式的领导观摩了土家美食精品展、厨艺表演、美食图片展。来自重庆商务高级技工学校的大厨们精彩的厨艺表演，吸引了市民的眼球，赢得了阵阵掌声。 

　　据悉，本次文化节从压缩规模、重在内涵的前提出发，主要立足于引导和扶持我县餐饮企业和从业人员树形象、强管理、练内功、上档次，力求体现“食在石柱、游在石柱、乐在石柱、美在石柱”，达到“好吃、好喝、好玩”的总体效应，其间安排了“餐饮从业人员培训”、“土家饮食文化展示”、“厨艺表演”、“农家宴评比”、“美食服务周”等活动。 

　　参加启动仪式的还有县级各部门、旅游重点乡镇负责人和县内餐饮企业员工、部分市民等。