主题: 土家族与茶文化

                                                 土家族与茶文化

   鄂西南恩施自治州及宜昌市的五峰、长阳等县，是我国土家族同胞聚居的地方。这里地处武陵山区，自然条件优越，产茶历史悠久，是驰名中外的“宜红”茶产地。在漫长的种茶、制茶及饮茶过程中，土家人民积累起了自己的宝贵文化遗产——茶文化。这些丰富多彩的茶文化，古朴而纯洁，充满浓郁的乡土气息，好似香高味醇的"宜红"茶，滋润着一代又一代的土家儿女。 

    五花八门的茶地名 

    地名是人类文明的标志之一，是各民族在历史长河中约定俗成的文化产物。在鄂西，许多地名都与茶联系在一起，形成了独具特色的茶地名。

    笔者曾对1982年编辑的《鹤峰土家族自治县地名志》进行了研究，结果发现全县各个乡（镇）均有茶地名分布，总数多达31处。可见，茶地名是鄂西山区土家民族的一个普遍的文化现象，是祖国茶文化园地中娇艳的花朵。

    研究表明，这些不同或相同的茶地名，有的代表行政区域，如"茶园乡"即为今北佳区所属的一个行政乡；有的代表自然景物，如"茶园坡"便是一座山的名字。通过对茶地名的分类，可以看出当地茶树生长的地形及范围，凡地名中带有“坡”字的，如“茶园坡”、“茶子坡”、“茶桩坡”、“茶叶坡”等（此类茶地名最多，这与山区地理条件吻合），说明境内广大的山坡都有茶树生长；凡地名中带有“坪”字的，如“野茶坪”、“茶园坪”等，说明山间槽地或丘陵也有茶树栽培。此外，还有带“湾”、“沟”、“溪”、“坳”字的，说明茶树分布的地域极广。更有趣的是，直接叫做“茶园”的这一地名，全县竟达5处之多，足见土家人视茶为宝，爱茶如子。大量的地名以茶命之，看似无意，实则有心，具有深刻的文化内涵。 

    追寻茶地名的来历，总的讲都是因产茶而得名，如“茶园”、“茶园坡”、“茶叶湾”等；有的是因生长野生茶树而得名，如“野茶坪”；有的是按茶园的归属权命名，如“杨家茶园”；还有的以茶叶品质来命名，如中营乡三台村有块茶园，所制红茶品质特佳，饮后快活似神仙，故名"神仙茶园"。少数茶地名反映了茶叶营销情形，如"茶店子"就是解放前商人收购红茶的地方。总之，有茶才有茶地名，茶地名反映了茶经济。笔者考察过绝大部分的茶地名，所到之处无一不是产茶之乡，如海拔600米左右的茶园乡，村村产茶，全乡耕地面积4849亩，茶园却有2796亩，年产茶达150吨，收入超过100万元，提供税收20万元，占乡财政收入的80%。茶叶的确是土家人民脱贫致富的生命产业。

    古老优美的茶传说 
    
    土家族人民的生活离不开茶，土家人民的文学也离不开茶。在丰富的土家族茶文学作品中，故事传说便是最精彩的一种。 

    在“湖北茶叶第一县”——鹤峰，流传着这样一个动人的故事：容美（鹤峰古称）土司时期，田土王手下有个姓向的年轻人，家住城后威风台。一天，他到白鹤井去挑水，看到一只白鹤倒在井边，便咬破自己的手指，将鲜血滴入白鹤嘴里，白鹤被救活了，变成了一个漂亮姑娘。为报答年轻人的救命之恩，白鹤姑娘跟他来到威风台上的山洞里，硬要与他成亲。后来，田土王晓得了这件事，就派人要把白鹤姑娘弄到王府去。小俩口哭了一夜，也想不出办法。白鹤姑娘心想，自己可以变成白鹤飞走，可恩人就会遭土王杀害。第二天早晨，白鹤姑娘只好跟土王的人走，临行前，她拿出一个杯子交给年轻人说："用这个杯子装水，就有一对白鹤出来跳舞陪你"。白鹤姑娘进王府后，土王打听到她给年轻人送了一个宝杯，就又派人来要，年轻人没法，只好把杯子交给王爷，正当王府准备把宝杯献给皇帝时，白鹤姑娘夺过宝杯飞出了王宫。王爷赶忙命手下人用箭射，杯子中箭掉下来摔碎了。土王召集最好的工匠修复，可装水后仍不见白鹤飞出来。有人出主意：白鹤姑娘能泡一手好茶，她是白鹤井边上的，用白鹤井的水泡茶试试看。于是，王爷就把威风台的茶叶放到杯子里，用白鹤井的水烧开后冲泡，只见热露露的茶气里，果然飞出两只跳舞的白鹤来。后来，土王就把这个杯子连同茶叶、井水一起进贡给了皇帝，成为朝中珍宝。民间因此流传着这样一句话：“白鹤井的水，容美司的茶”。 

    鹤峰县的科技人员于1979年恢复创制了“容美茶”，受到省内外的高度重视，1983年被评为湖北十大地方名茶，著名茶学家庄晚芳教授在《中国茶史散论》一书中作了记述，日本松下智先生将此茶收入《中国名茶之旅》专著，介绍到了日本及世界各国。 
茶的故事传说，一方面反映了土家族人民善良的品质，另一方面反映了当地产茶的历史。传说在200多年前，宣恩县伍家台一带，住着一位叫伍冒臣的土家人，他将山上几十棵野生茶树精心培育，制成了味似熟板栗香的好茶。1784年，有好谀者将此茶进贡给乾隆皇帝，龙颜大悦，御笔一挥：“皇恩宠赐”。从此，伍氏茶叶名扬四方，得名“贡茶”。此匾至今珍藏宣恩县博物馆内。“宣恩贡茶”今已批量生产，历史文化所赋予的巨大潜能正在发挥出来。