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主题: 酸豇豆

冬天的太阳
  • 冬天的太阳
楼主回复
  • 阅读：10737
  • 回复：1
  • 发表于：2013/5/12 9:26:30
  • 来自：湖北
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新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。） 
  
冬天的太阳
  • 冬天的太阳
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  • 发表于：2013/5/12 9:27:52
  • 来自：湖北
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