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蒿子粑粑蒿子粑粑是土家族的传统小吃。每年农历三月初三，土家寨子家家户户都兴吃蒿子粑粑，过土家人自己的蒿子节。土家山寨山高林密，毒蛇较多，时常伤人。为防...
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湘西十大神秘小吃湘西是一个神秘的地方：山藏神魂，水生精灵。油炸水蜈蚣油炸水虫，是湘西民间小吃，每到夏天，湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓水虫。油炸河蟹...
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土家特色饮食 土家族主食有玉米、小米、麦类、豆类、薯类等杂粮，以后增加大米，且年节必吃大米；副食有辣椒、酸菜、黄豆、"合渣菜"等。新中国成立后，主食...
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湘西土家菜土家人吃的嗜好:境内各民族多嗜好酒及酸、辣、香味食品。之所喜爱酸、辣、香味，与食苞谷杂粮粗食有密切联系。杂粮粗涩难咽，配以酸、辣、香，益于开...
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土家特色饮食词 金包银饭 新舂大米粲如银，苞谷磨来粉似金。 青篾花箍杉木甑，做成熟饭味清芬。 注：农妇将大米煮半熟，拌以苞谷粉，用木甑蒸熟，做...
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土家茶俗茶水其炮制方法有三：煨茶、熬茶和泡茶。“煨茶”土家族煨茶的器皿叫“茶罐”，其形上下稍小，中间稍大，如笑弥勒的躯干。其后有握柄。顶部开口，前方有...
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米豆腐在制作米豆腐时，选上等好米，将其淘净，浸泡1—2小时，在石磨上和水磨成米浆，将米浆放入锅内烧热，在将熟未熟时一边加适量的食用碱，一边用力搅拌，直...
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土家粑粑金花粑粑 这是用发酵面团包入南瓜花馅制作成的粑粑。先将新鲜的南瓜花摘下来，洗净切碎，佐以食盐、姜米、蒜茸等拌成馅，包入下成剂的发面里边，再擀...
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